PREPARACIÓN
1. Se aliña la carne con la cebolla, el
tomate, las hierbas, la sal y la pimienta.
2. Se pone a cocinar en el agua a fuego lento
durante 2 horas hasta que esté blanda.
3. Se pone en un molde refractario, se esparce
el pan rallado y se lleva al horno a 350°C
de 10 a 15 minutos hasta que dore bañándola
poco a poco con el jugo que soltó al cocinarla.
Se puede servir acompañada de arroz y/o
papas (preparados aparte) y ensalada.
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