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Sabajón.

INGREDIENTES

• 1 botella de aguardiente
• 12 yemas de huevo bien batidas
• 3 botellas de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Se pone la leche a cocinar con el azúcar, las yemas y la canela.
2. Cuando se haya espesado se deja enfriar, se le agrega el aguardiente y se revuelve antes de servir.

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