PREPARACIÓN
1. Se pone el azúcar y ½ litro
de agua a fuego medio en una olla para hacer almíbar.
2. Se lava el arroz y se cocina con el resto del
agua 30 minutos.
3. Se saca el arroz y se conserva el agua.
4. El arroz que queda en la coladera se cierne
con una cuchara de palo sobre el agua para que
pase la sustancia.
5. Se añade el almíbar, junto con
los clavos, la canela y la harina de trigo.
6. Se cocina 30 minutos, revolviendo de vez en
cuando con una cuchara de palo.
7. Se deja enfriar y se sirve.
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