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Ceviche de pescado INGREDIENTES Para ocho porciones: • 2 libras de filetes de pescado (Ej: Bagre, róbalo). • 1 taza de cebolla picada. • 1 taza de jugo de limón. • 1 cucharadita de sal. • ¼ cucharadita de pimienta. • 1 cucharadita de azúcar. • ½ taza de pimentón verde y rojo en tiras (opcional).   Para acompañar (opcional):   • Galletas de soda. • Salsa rosada o de tomate. PREPARACIÓN 1. Se parte el pescado en tajadas bien delgadas. 2. Se añade el resto de los ingredientes. 3. Se deja reposar durante una noche por fuera de la nevera. (No se debe cocinar.) 4. Se le agrega más limón y se sirve con salsa rosada o de tomate, al gusto. NOTAS • Si no se consume todo, es recomendable refrigerar. Envíenos sus recetas

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